غذاهای جنوبی همیشه طعم متفاوت و خاص دارند. برخی از آنها روش پخت راحت و برخی نیازمند طی کردن مراحل مختلف و سخت هستند. افراد زیادی غذاهای این منطقه را از طریق سفارش آنلاین غذا بندرعباس تهیه کرده و طعم آن را میچشند. اما درست کردن آن در منزل نیز شیرینیهای خاص خود را دارد. اگر به این کار علاقه دارید، مطلب پیش رویتان را در مورد طرز تهیه دوپیازه میگو از دست ندهید.
دروپیازه میگو، غذایی سریع و خوش طعم
به دلیل نزدیک بودن شهرهای جنوبی به دریای خلیج فارس، غذاهای دریایی مانند طرز تهیه مهیاوه، قلیه ماهی و … همیشه طرفداران خاص خود را دارد. دو پیازه میگو نیز یکی از این غذاها بوده و همانطور که از نامش پیداست با استفاده از این موجود دریایی تهیه میشود. اصالت اصلی آن به بوشهر برمیگردد و البته افراد زیادی علاقهای به آن ندارند، در صورتی که سرشار از پروتئین و فسفر است.
دوپیازه میگو در کنار برنج سرو میشود و برخی افراد به آن سیبزمینی سرخ شده هم اضافه میکنند. برای درست کردن این غذا، نیازی به صرف زمان زیادی نیست، چرا که میگو در اثر پخت زیاد سفت میشود. تنها ۷ تا ۱۰ دقیقه برای پخت آن کافی است. به علاوه شما میتوانید از میگو با هر سایزی در تهیه آن استفاده کنید.
مواد مورد نیاز برای دوپیازه میگو
برای طرز تهیه دوپیازه میگو باید مواد اولیه زیر را آماده کنید:
مواد مورد نیاز | مقدار مورد نیاز |
میگو | ۵۰۰ گرم |
پیاز | ۲ عدد |
سیر | ۵ حبه |
سیبزمینی | ۲ عدد |
رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
زعفران | به مقدار لازم |
کره | ۵۰ گرم |
فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه | به مقدار لازم |
تخم گشنیز | به مقدار لازم |
نمک | به مقدار لازم |
زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه دوپیازه میگو تنها در ۱۰ دقیقه
اکنون نوبت به درست کردن این غذا با طی کردن مراحل زیر میرسد:
- مرحله اول: در اولین مرحله باید پیازها را به طور کامل پوست کنده و خرد کنید.
- مرحله دوم: در یک قابلمه کره، کمی روغن و زردچوبه را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
- مرحله سوم: پس از داغ شدن میگو، پیازها را به آن اضافه کنید تا کاملا شیشهای شوند.
- مرحله چهارم: سیر را پوست کنده و پوره کنید. سپس آنها را به پیاز اضافه کنید.
- مرحله پنجم: میگوها را پاک کرده و آنها را به خوبی بشویید و درون یک ظرف قرار دهید.
- مرحله ششم: میگوها را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و آنها را روی حرارت تنها به مدت ۷ دقیقه خوب تفت دهید.
- مرحله هفتم: رب را به همراه نمک و کمی روغن به ماهیتابه اضافه و آن را تفت دهید تا به طور کامل خامی آن از بین رفته و رنگ خوبی را به خود بگیرد. این مرحله نیز تنها باید ۳ دقیقه طول بکشد.
- مرحله هشتم: سیبزمینی را به صورت مکعبی خرد کرده و آنها را سرخ کنید.
- مرحله نهم: دوپیازه میگو را درون ظرفی بریزید و با سیبزمینیهای سرخ شده آن را تزئین کنید.
- مرحله دهم: میتوانید غذای آماد شده را با برنج ساده یا زعفرانی میل کنید.
چند نکته مهم برای درست کردن دوپیازه میگو
فوت و فنهای زیر به شما کمک میکند تا تجربه بهتری از درست کردن دوپیازه میگو را داشته باشید:
- میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از پوره آن استفاده کنید.
- با اضافه کردن کمی گشنیز به غذا، طعم آن بهتر خواهد شد.
- در اغلب شهرهای جنوبی، این غذا کاملا تند سرو میشود. شما هم میتوانید مقدار فلفل را در صورت نیاز زیادتر کنید.
- پوست میگو نباید دارای لکه یا خال سیاه باشد و بدنش باید کاملا سفت باشد.
- میگوی مرغوب، رایحه آب نمک ملایم یا بوی آب دریا را میدهد.
- برای یخ زدایی میگو باید آن را درون کاسه آب سرد یا یخچال قرار دهید.
- با قرار دادن میگوها در پیاز به مدت ۱ ساعت بوی بد آنها از بین خواهد رفت.
- برای پاک کردن میگو باید سر و دمش را بریده و آن را شبیه به فیله درآورید. یک برش سطحی روی کمرش ایجاد کنید و رگی که در این قسمت قرار گرفته است را خارج کنید.
- میتوانید برای درست کردن این غذا از روغن زیتون استفاده کنید.
سفارش آنلاین غذا بندرعباس
شاید درست کردن دوپیازه میگو برای برخی افراد کمی سخت باشد.، بنابراین بهترین راه، سفارش از رستورانهای بندرعباس به صورت آنلاین است. https://snappfood.ir/service/restaurant/city/BandarAbbas?page=0
با وارد کردن نام دوپیازه میگو در اپلیکیشن یا سایت اسنپفود، کلیه رستورانهای سطح شهر که این غذا را میپزند به شما نمایش داده خواهند شد و در نهایت میتوانید یکی از آنها را انتخاب و در سریعترین زمان ممکن غذای خود را درب منزل تحویل بگیرید. پیشنهاد میکنیم در زمان مراجعه به شهرهای جنوبی کشور طعم اصیل این غذا را حتما امتحان کنید، چرا که علاوه بر طعم بینظیرش حاوی مقادیر زیادی از کلسیم، ید، پروتئین، فسفر، آهن، ویتامین ۱۲B، ویتامین D، سلنیوم، چربیهای غیر اشباع، نیاسین و امگا۳ است.
نکته: این تودی هیچگونه مسوولیتی در قبال خدمات این آگهی ندارد و تمام مسوولیت خدمات این مطلب، بر عهده شرکت اسنپ فود است.
بیشتر بخوانید